2021年01月28日 09:11 來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
圍繞著食品外包裝核酸檢測(cè)陽(yáng)性的事件,“冷鏈?zhǔn)称返降装踩c否”的討論話題重回公眾視野。對(duì)此,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任李寧表示,目前尚無新冠病毒經(jīng)食物傳播的證據(jù),在全球確診報(bào)告病例、我國(guó)確診報(bào)告病例中,到目前還沒發(fā)現(xiàn)因直接食用冷凍食品而引起的感染。
2020年11月25日,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布一組數(shù)據(jù),全國(guó)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b新冠病毒核酸抽檢監(jiān)測(cè)的陽(yáng)性率為萬分之0.48;截至今年1月13日24時(shí),全國(guó)口岸環(huán)節(jié)已對(duì)1317萬件進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b進(jìn)行預(yù)防性消毒,共抽樣檢測(cè)樣本1295692個(gè),檢出核酸陽(yáng)性結(jié)果47個(gè);上文黑龍江正大食品排查抽樣結(jié)果顯示,其產(chǎn)品外包裝9萬多份樣品9個(gè)陽(yáng)性,陽(yáng)性率萬分之1。
也就是說,新冠病毒污染食品外包裝的概率確實(shí)是“萬分之一”。這“萬分之一”陽(yáng)性率檢測(cè)結(jié)果中,還有一部分新冠病毒可能已經(jīng)喪失了傳染性。
“核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性,有可能是活病毒,也可能是死病毒或者病毒的片段,不一定代表有傳染性?！?中國(guó)疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友表示。
中國(guó)疾控中心消毒學(xué)首席專家張流波也表示,對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b表面進(jìn)行安全有效的消毒,可以實(shí)現(xiàn)將新冠肺炎病毒滅活,消毒后再接觸表面,感染風(fēng)險(xiǎn)非常低。但病毒核酸仍可能存在,如果進(jìn)行過消毒后,核酸檢測(cè)仍呈陽(yáng)性,公眾不必過度緊張。
“只要我們注意手衛(wèi)生,吃水果前用流水清洗,應(yīng)該就不會(huì)有感染的風(fēng)險(xiǎn)?！眳亲鹩颜f。對(duì)于消費(fèi)者來講,即使是不小心購(gòu)買了污染的食品,通常造成感染的風(fēng)險(xiǎn)也是很低的。甚至即使是食用了受到污染的冷鏈?zhǔn)称?通常也不會(huì)導(dǎo)致感染?！耙?yàn)橐环矫媸称吩谥笫旒庸み^程已經(jīng)滅活病毒,另一方面新冠不會(huì)通過消化道傳播,人的胃酸足夠強(qiáng)大將其滅活。”吳尊友對(duì)媒體表示。
中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問陳君石接受媒體采訪時(shí)說,所有國(guó)際組織包括中國(guó)專家都認(rèn)為食品不會(huì)傳播新冠肺炎,無論通過食用還是接觸食品,都不會(huì)傳播。新冠肺炎的傳播主要是通過呼吸道飛沫或者密切接觸傳播,這是各國(guó)公共衛(wèi)生專家的共識(shí)。
“新冠病毒不耐高溫,通常的食物烹調(diào)和熱加工都可以殺死新冠病毒?！标惥硎?。
專家提示消費(fèi)者,烹飪過程要保持清潔、使用安全的水和原材料、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度;接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí),應(yīng)首先對(duì)外包裝表面進(jìn)行消毒,隨后進(jìn)行手部清潔與消毒。